在中国，食物安全已逐步导致社会各界的注重，但所注重的大多是食物安全出产环节，食物物流过程中的安全问题却没有导致满足的注重。政府对食物物流过程中的监控和办理也十分单薄，更没有体系的食物物流安全方针与法规。上海到鄂尔多斯货运中国食物物流供应链被定位为“贵重，耗费食物，无利可图，简单形成食物中毒”。
食物物流安全系指食物在出产、加工、储藏、运送以及分发配送直至结尾花费的全过程中不使花费者遭到危害的一种担保。食物物流安满是中国食物安全的单薄环节，其间主要原因之一是因为中国食物物流安全方针与法规的不完善。
伦敦《亚洲海运》的一篇文章指出，因为路途建造、上海到鄂尔多斯货运现代化冷藏储运基础设施落后，一些简单腐坏食物的价格中有七成是用来补贴在物流过程中损坏的开销，中国每年总丢失达近千亿元人民币。

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